Ovenvandevedvolden Avis 

Er lige kommet hjem fra et skuffende besøg på Oven Vande i Fredericia. Ærger os over vi ikke havde læst anmeldelserne inden besøget, for desværre gentog de kedeligere oplevelser sig med bl.a. deres Wienersnitzel. Menukortet skriver “rosastegt”. Denne var gennemstegt med tilhørende bløde brasekartofler og en overophedet “smørsovs” der ikke smagte meget af smør men fiskeagtig. Den anden ret var en af menukortets dyreste nemlig dagens fisk til 365kr - et lille stykke hellefisk som var dampet ihjel så det fremstod helt uden tekstur og fasthed. Føltes som mos i munden.
Da tjeneren spurgte til oplevelsen var vi ærlige på en pæn måde. Igen ingen prisreduktion. Vi kan nikke genkendende til uinteresserede tjenere, der var svære at få kontakt med, til trods for vi kun var 4 hold gæster á to personer i restauranten.
Oplevelsen stod ikke mål med de dejlige omgivelser og priserne der indikerede gourmetmad blev på ingen måde indfriet.

Vores besøg på Restaurant Oven Vande var desværre en meget dårlig oplevelse. Personalet fremstod utroligt arrogante og uinteresserede i deres gæster, hvilket gjorde stemningen ubehagelig fra start.

Der var samtidig meget lang ventetid, hvilket kun forværrede oplevelsen yderligere. Servicen var generelt mangelfuld, og vi følte os på ingen måde velkomne.

Den arrogante attitude fra personalet overskyggede hele oplevelsen og trak markant ned.

Samlet set en skuffende oplevelse, som vi ikke har lyst til at gentage.

Idag d. 18.4.2026 genbesøgte vi restauranten, da det for 1 år siden, var en supergod oplevelse.
Desværre gik næsten alt galt idag.
Vi var 3 personer. 1 person fik hummerbisque + grillet jomfru hummer .
Bisquen var super god! Derfor den ene stjerne.
Der kom intet brød til. Bestilte derfor fritter som sideorder. De smagte desværre en anelse af diverse fra "tryllegryden"
De 2 øvrige fra vores selskab bestilte wienerschnitzel. Den ene schnitzel var udemæeket, den anden var utrolig tør.
Den brunede smørsovs smagte ( og lignede) af en blanding af olie og , måske smør.
Disse uheldige oplevelser, gjorde vi betjeningen bekendt med, på en pæn, afdæmpet og saglig måde. Trods alle disse uheldige oplevelser, fik vi ikke engang en undskyldning. Til gengæld fik vi en regning på det fulde beløb.
En rigtig ærgerlig oplevelse.

Afholdte vores Far’s minde komsammen
På dette dejlige sted.
Fantastisk fra start til slut.

Fik det lækreste smørrebrød på hjemmebagt rugbrød. Virkelig lækre lokaler der bare emmede af hygge.

Personalet var utrolig søde og imødekommende og alt var som aftalt.

Vil klart afholde arrangement her igen. Forhåbentlig næste gang i lidt festligere anledning.

Var til julefrokost buffet som ikke helt levede op til forventningerne. Havde ellers glædet os til noget god mad. Der skulle have været musik mens vi spiste og der skulle have været spillet op til dans bagefter. Det var der ikke noget af og vi skulle betale lige så meget for julefrokost som alle dem, der havde musik til deres julefrokost. Meget mærkeligt syntes vi.

Til et privat selskab hjemme havde vi bestilt deres buffet. Jeg skulle selv afhente maden ved restauranten, og blev mødt af et venligt og professionelt personale. Alt var som aftalt, og maden smagte fantastisk og var vel anrettet på fade. Der var rigeligt af den. Vores gæster roste maden og vi var glade for de nød maden. Det var en smule dyrere end de kendte firmaer der leverer ud af huset, men det var alle pengene værd.
Vi kan kun anbefale Oven Vande.

Super oplevelse, venligt personale og god betjening.
Rigtig sød kvindelig tjener med dejlig tør humor.
Flamberet peberbøf perfekt tilberedt ved bordet. Vi kommer igen.

En super helhedsoplevelse.
Vi var 10 kolleger afsted sammen, og vi var de eneste der, hvilket gav et meget mere privat rum kun mez stimuli fra hinanden.
Derudover var det en super god service ox mega lækker mad og vin.
Jeg kan kun anbefale stedet og priserne var rimelige.

Dejlig oplevelse. Rigtig lækkert veltillavet mad, superfin servering.
Man føler sig virkelig som gæst på en restaurant. Der bliver keret om gæsterne uden det bliver for meget.

Vi holdt 50-års jubilæum for vores gamle skoleklasse og havde forudbestilt 2-retters frokostmenu på Restaurant Oven Vande. Vi havde meldt 17 deltagere ind få dage før – men på selve dagen meldte to fra pga. sygdom, så vi blev 15.

Vi havde på forhånd oplyst, at hver deltager betaler individuelt, og det blev accepteret. Alligevel blev jeg ved afgangen opkrævet betaling for de 2, der blev syge – altså 700 kr. for mad, der hverken blev serveret, tilberedt eller udleveret.

Restaurantens svar? At jeg som kontaktperson hæfter for alle – uden nogen underskrevet aftale. Jeg blev mødt med en meget kontant tone og et argument om, at “det står i HORESTA’s regler”, som dog hverken var sendt til mig eller nævnt i forløbet.

Man kan ikke kræve penge for noget, man ikke har leveret – og slet ikke uden skriftlig aftale. Det er ikke beløbet, det handler om – men princippet og behandlingen. Jeg havde forventet professionalisme og forståelse. Jeg fik det stik modsatte.

Netop kommet hjem efter god oplevelse på Ovenvande. Maden var lækker og der var ikke sparet på portionerne. Lokalerne er hyggelige og rummelige og tjeneren var både dygtig og behagelig.

Vi spiste der i går, 7. aug., og går der ikke igen og vil anbefale andre til at holde sig langt væk.

Vi sad udenfor i 10 minutter før der kom nogen til os. Da tjeneren med menukortet, umagede han at fortælle os, at vi måtte komme indenfor og aflægge bestillingen.

Helt ærligt, hvad ligner det! De virker og fungerer i en servicebranche, der skulle leve af service, som de netop ikke kan yde eller lever. En overmenneske-holdning i en industri, som ellers bugner med (andre) spisesteder.

De har tre størrelser sodavand; 25, 32 og 50 cl. Jeg bestilte en 32 cl., men den var et stykke fra 32 cl. Selve glasset kunne næppe tage 32. cl., og en tredjedel af indholdet var isterninger.

Dette er helt enkelt at holde mig som forbruger til grin og spot; at deklarere noget, som de ikke leverer.

Personalet er på ingen måde imødekommende, flinke eller rare. De virker kolde og afvisende.

Jeg går der aldrig igen og ærgrer mig ligeledes over, at jeg lagde mine penge der i går. Jeg vil også på det kraftigeste fraråde andre at lægge sine penge der.

Vi havde besluttet at besøge restauranten en torsdag aften, og gøre brug af deres a la carte. Efter at have ventet i ca. 5 minutter uden nogen have vist interesse for vores ankomst, går en tjener forbi os med ordne " velkommen til" og fortsætter uden yderligere kommentarer. Der var kun optaget ved ganske få borde. Efter at have ventet yderligere et par minutter valgte vi at gå, og derved ligge vores penge ved en anden restaurant i byen.

Lækker mad, hyggelig atmosfære og super service.

Lækker mad, men tjenerne ødelagde oplevelsen. Tjener glemte at server vand og vi måtte bede om regningen 2 gange. Det er hvad det er. Ingen præsentation af vinene. Ingen henvendelse om maden smagte undervejs. Under præsentation af maden kunne tjener ikke huske hvad tingene hed. Generelt meget uengageret tjenerpersonale. Vi kommer der ikke igen.

Under et weekend ophold i Fredericia, faldt vi tilfældigt over Restaurant Oven Vande Ved Volden.
Og vi blev glædeligt overrasket. Lækker mad, dejlige omgivelser og professionelt personale
Vil til en hver anbefale den oplevelse.

Bookede et lokale i marts 21, aftalte pris, specifikt lokale osv., netop så vi ikke skulle være dem, som stod i sidste øjeblik med håret i postkasse ift vores søns non-firmation.

MEN nu små 3 uger før den store dag henvender vi os til Lise Lotte på Oven Vande, som vi har haft dialogen med hele vejen igennem.

Vi finder til vores store overraskelse ud af at vi er blevet rykket ned i deres kælderlokale og at prisen nu er hævet fra 378kr til 425kr.

Jeg er med på at mange ting er sket siden vi bestilte i marts 21 og de kan have behov for at ændre prisen, men i henhold til HORESTAS retningslinjer som de selv referer til på deres hjemmeside, så kræver det at dette varsles i god tid. Lokalet kan de ikke tillade sig at leje ud til andre da vi booket først, menmindre de spørg os ad.

Besked fra Lise Lotte var: “jeg kan godt se at vi har lavet en fejl og at vi har aftalt noget andet, men det kan (vil?) jeg ændre på. I kan tage imod det her eller få jeres depositum tilbage.

Tak for ingenting!!

Vi havde glædet os til at skulle møde op til en fantastisk dag for at fejre vores søn, men pt er vi i panik for vi har endnu ikke et sted til festen…

Så 0 stjerner herfra!!!!

Vi reservere lokale til min søns Non-firmation for 2 år siden, dvs. i 2021 der vælger vi lokale, aftaler pris og betaler depositum på 4000,-kr.

Da tiden nærmer sig, be’r vi om bekræftelse og får også dette, desuden har vi et par supplerende spørgsmål, hvilket bliver besvaret. Alt foregår skriftligt. Så langt så godt.
Små 3 uger før den store dag, henvender jeg mig personligt på restauranten, for at få de sidste detaljer på plads, og derfra går det desværre helt galt!!
- Vi kan ikke få det aftalte lokale og bliver henvist til et kælderlokale.
- Prisen er pludselig steget fra 378,-kr pr. kuvert til 425,-kr pr. kuvert.
Håndteringen er under al kritik - de beklager misforståelsen men siger - ““take it or leave it” ellers kan i få jeres depositum tilbage”.
På spørgsmålet om ikke de kan vedkende sig, deres fejl/ansvar og kontakte dem der nu har fået “vores” lokale og indrømme at man har lavet en dobbelt booking og henvise dem til kælderlokalet - lyder svaret: “det kan desværre ikke lade sig gøre”..
Vi måtte desværre ud og finde alternativ løsning, da vi ikke acceptere en sådan behandling.

Havde bestilt bord igår men da jeg hendigvis ringer derind idag for at tilføje en person mere får jeg afvide der var en fejl jeg fik lov at bestille igår og at de ikke har et bord.
Heldigt jeg ikke var mødt op med mine gæster og fået det afvide på dagen!

Vi havde rigtig god tid til at snakke, da vores bestilling af flere omgange blev misset, og vi dermed ventede SUPER længe på maden.
En fejl man nemt kunne have rettet op på og skabt en god oplevelse, men i stedet blev vi tilbudt en gratis dessert.
Hovedretterne var halvkolde smagsløse - ikke et sted vi behøver besøge igen 🙄