Stammershalle Badehotel Avis 55

Vi fik en 7 rettersmenu. Alt var lækkert, servicen var top. Dejlig musik i baggrunden, god akustik, selvom restauranten var fyldt. Fantastisk beliggenhed og udsigt. Vi kommer gerne igen.

Smuk beliggenhed men maden levede desværre slet ikke op til forventningerne. Lækker ceviche til forret. Hovedretten bestod af et sølle kyllingelår og et lille stykke bryst, som havde fået for meget og var både tørt og sejt. Desserten bliver præsenteret som en blødende chokoladefondant, men også denne var helt tør.

Beliggenheden er i top ligesom servicen fra personalet, ug. Men....
Maden var ærligt talt ret kedelig og helt uden overraskelser. Vores forventninger til sommer menuen blev desværre ikke indfriet.
Måske havde vi for høje forventninger?

Vi har besøgt Stammershalle i flere år og elsker at se, hvordan stedet udvikler sig. Værelserne er blevet så smukke og indbydende – god smag og sans for æstetik hele vejen igennem. Den nye vinkælder er imponerende og vidner om både ambitioner og kærlighed til kvalitet. Nu glæder vi os til at opleve det nye spa- og wellnessområde næste gang, vi kommer.

Morgenbuffeten er fantastisk – lækker, varieret, masser af hjemmelavede specialiteter og gode råvarer.

Men det, der altid gør opholdet helt særligt, er udsigten: klipperne, havet, lyset og bølgernes rytme – det er ren balsam for sjælen.

Vi bliver altid mødt af sødt og opmærksomt personale – man føler sig virkelig velkommen.

Receptionspersonale og værelset var helt ok. Maden var absolut ikke pengene værd og gav madforgiftning. Hotellets håndtering af situationen var absolut ikke professionelt. Det er godt nok sidste gang vi har været på Stammershalle desværre. Ærgerligt, det var engang sådan et skønt sted med god stemning og lækker mad

Fantastisk god oplevelse. Flotte og rene værelser i høj kvalitet. Lækker morgenmad, ny padle bane, god mad og vine - og udsigten, wau. Personalet er meget professionelle og søde. Man føler sig velkommen og vi kommer helt sikkert tilbage. Vi kan se at der er ved at blive bygget lækker wellness område - det glæder vi os til.

Stammershalle Badehotel er et superdejligt badehotel! Beliggenheden med udsigt over havet er enestående, men en hel del trafikstøj, da “hovedvejen” går nærmest igennem haven. Maden (7 retters menu) er meget lækker og morgenmaden ok. Spisekortet indeholder dog ingen a la carte, men kun 2 menuer. Problematisk, hvis man har mere end 2 overnatninger? Fantastisk skønt stort værelse, meget gode senge og pragtfuld indretning. Dog ingen kaffemaskine/kedel, safe, strygejern og
-bræt eller bodylotion. Personalet i receptionen er meget søde, imødekommende, venlige og opmærksomme - hvor betjeningen i restauranten (aften) var generelt ringe. Så 4 små stjerner herfra.

Vi var her en weekend, dejligt hotel hvor man godt kan mærke der er lagt sjæl i renoveringen. Hôtel personalet er meget venlige.
Restauranten ligger helt formidabelt. Spisekortet er ubegribeligt smalt, har man spist en gang er det nødvendigt at gentage oplevelsen en gang til på 2. Dagen og hvem gider det?
Betjeningen gik fra god til ringe, særligt omkring vin er decideret ringe, eksempelvis anbefalede tjeneren 2 forskellige hvidvine, men jeg kunne kun smage en af dem!!! Inden jeg skulle vælge…… så det blev vand, jeg er for “ gammel” til at en tjener med en vis nedladenhed bestemmer, hvordan jeg bruger mine penge, hvor vinen pr glas koster på den gode side af 250kr.
Denne ældre tjener får 0 stjerner. Jeg har aldrig oplevet noget lignende.
Og det ødelagde noget af middagen hvor vi inden havde fået champagne samt rødvin.
Derfor bliver den samlede vurdering 3 stjerner, en god tjener kan rede meget, en dårlig ødelægge mere.
Lidt øv.

Stammershalle Badehotel er en sand perle! Beliggenheden med udsigt over havet er helt fantastisk, maden er lækker og lavet med kærlighed og stemningen er rolig og afslappende. Værelserne er charmerende og hyggelige, og personalet er imødekommende og opmærksomme. Et perfekt sted til en pause fra hverdagen. Vi vender helt sikkert tilbage!

For ca 10 år siden besøgte jeg restauranten på Stammerhalle Badehotel og havde dengang mit livs madoplevelse: Fuldstændig forrygende delikat 7 retters menu med små mellemretter, engagerede og vidende tjenere, som gav sig god tid til høj service og så selvfølgelig de smukke omgivelser!
På baggrund af den oplevelse havde jeg nu, hvor jeg besøgte øen igen , fået lokket mine to rejsefæller med på at vi skulle spise på restauranten i forventning om en lignende oplevelse.
Sådan blev det desværre ikke , heller ikke tilnærmelsesvis !
Vi bestilte en såkaldt "4 retters menu", hvilket er lidt af en tilsnigelse at kalde det det. Det ville have været mere retvisende at kalde det 3 små forretter og en dessert.
Maden smagte dejligt og var smukt arrangeret, men som sagt MEGET små portioner !!
Det tog 2 timer at få de første to serveringer - den en fiskesuppe ( svarende til en lille kaffekop ) . De to sidste "retter" fik vi i løbet af den sidste time.
Serveringspersonalet virkede fortravlede og usikre og en af dem nusset i tøjet .
Vi havde mere en oplevelse af at blive affodret end at blive betjent.
Efter stive 3 timer forlod vi sultne stedet og vendte næserne mod ferielejligheden til en kop the og et stykke brød - 2100 kr fattigere.
Pris og oplevelse matchede på ingen måde hinanden!

Fint værelse, skøn beliggenhed, dejlig morgenmad, bortset fra anden dagen, hvor der ikke var nok…..
Gourmetmad - ikke vores oplevelse, mangler balance mellem maden og et meget ekslusivt vinkort med et meget stort udvalg - også til meget høje priser.
Betjeningen levede heller ikke op til vores forventning i forhold til gourmet mad kontra vinkortet…… desværre.
Oplevelsen føltes ikke som en helstøbt oplevelse - ryddelighed, æstetik og almindelig vedligehold af udearealer og ryddet gange. Flere steder lå bunker af hynder i gangarealer og ikke ude på havemøblerne, som I øvrigt kun trænge til en fugtig klud…..så de var klar til brug i solskinnet.
Ved ankomst havde vi hjemmefra planlagt at spise frokost, hvilket desværre ikke var muligt længere….. selvom man på hjemmesiden kun se “frokostmenu”!

Vi gik sultne hjem - også de mere småtspisende kvinder! “Retterne” minder mere om små appetizers mellem de egentlige retter. Vi fik 4 retter - heraf to meget lækre resten uden meget smag. Ikke pengene værd - og dette har hidtil været min yndlings restaurant på øen, hvor vi har spist flere gange. Træls start på aftenen da en tjener præsenter os og vores gæster for en 7 retters menu - og mener vi havde bestilt den … det kunne han så tjekke og konstatere at vi ikke havde. I det hele taget en stor skuffelse i de ellers så smukke omgivelser. Her kommer vi ikke igen.

Gourmet restauranten
Jeg valgte menuen 'Halløj på badehotellet', og jeg må desværre sige, at 5 ud af de 7 retter var ret kedelige og dagligdags, trods de fancy navne (fx retter med æggeblomme, rosenkål og grønkål) og trods deres servering på imponerende kæmpe tallerkener. Menuen matchede IKKE prisen på 1170 kr inkl vand og et glas vin.

Virkelig fantastisk oplevelse. Modtagelsen med fremvisning var god - værelset fint og hyggeligt i fin gammel stil. Middagen med 7 retter var en fantastisk oplevelse, fin sammensat vin menu godt afstemt med retterne. Morgenmaden var i top, lækre lokale råvarer. Personalet søde og meget imødekommende og man følte sig godt tilpas og meget velkommen. Et ekstra pluds var den guidede tur hvor der levende blev fortalt om hotellets historie og omgivelser
Kan kun være en stolt bornholmer over dette skønne hotel😄😄😄 tak fra Jan og Marianne Snogebæk

På vores vandretur langs kyststien på Bornholm stak vi hovede ind på hotellet midt på dagen fordi vi var sultne.
Restauranten var egentlig lukket og serverer slet ikke frokost, men tilbud os alligevel det de selv kaldte en "lille platte" med lidt forskelligt ost og pølse.
Vi fik den fineste og lækreste servering med forskelligt ost, pølse, frugt, æg, brød og salat og en service der var over alt forventning - vi mødte trods alt op uden for åbningstid og jeg er ret sikker på, at andre steder havde bedt os om at gå videre.

Tak for en god oplevelse ✨️

En helt fantastisk og skøn badehotel, i smukke romantiske rammer. Et sted hvor man fra når man træder ind af døren slapper af og føler sig "hjemme". Et dejligt personale som er gode til at pulse og hygge om gæsterne. Og restauranten gør bestemt ikke noget godt for ens talje, maden var helt vildt fantastisk.

Vi overnattede 2 nætter på badehotellet. Jeg cyklede Bornholm rundt og skulle forlade hotellet før morgenmaden var åben. Men det blev løst på fineste vis. Jeg fik lov til at komme ned tidligt, og der blev serveret en lækker morgenmad. Dagen efter spiste vi der til normal åbningstid, og også der var service og kvalitet i verdensklasse! Værelset vi fik levede op til vores forventninger. Lyst og fint med flot udsigt over østersøen. Som andre har nævnt, kunne der godt have været kleenex etc. Men det var et fint værelse. Bilen blev ladet op med strøm uden gebyr. Endnu et stort plus! Indtjekning forløb fint, vi fik endda værelset inden normal ckeck-in tid.
Så hvorfor ikke 5 stjerner? Vi spiste i restauranten om søndagen, og den oplevelse levede på ingen måde op til tidligere besøg. Kvalitet i forhold til pris holder simpelt hen ikke. Vi fik 4 retter for 650 kr. De to forretter var meget skuffende. Betjeningen var under middel og priserne på vinen var opskruede.
Vi vil helt sikkert komme tilbage, men middagen springer vi nok over næste gang.

Det samlede indtryk:
Stammershalle lever på ingen måde op til forventningerne i forhold til pris og service og virker mest som et sted, der bare ikke gider gøre sig umage.

Kaotisk indtjekning, da Stammershalle ikke havde styr på antallet af personer på vores booking. Vi havde booket til 5 men Stammershalle havde kun registreret 4 personer.
Fair nok. Det kan ske.

Men de dårlige undskyldninger stod i kø med begrundelse om, at de jo ikke plejede at lave ekstra opredninger og om jeg nu også var helt sikker på, jeg havde booket til 5 for det var jo normalt ikke noget, de gjorde
Pudsigt, for 8 måneder forinden havde Stammershalle netop forsikret os, det sagtens kunne lade sig gøre.
Stammershalle blev valgt på baggrund af netop det.

Den første ekstra opredning viste sig at være i en kanap uden mulighed for at trække gardinet for ud til åben vej, da gardinet sad på den anden side af kanappen ind mod værelset.
For ikke at ”lukke barnet” inde, valgte alle mand derfor at sove for åbne gardiner på trods af, det bliver lyst omk kl 5 i august måned og vi havde værelse i "gadeniveau"
Da vi morgenen efter henvendte os i receptionen var svaret: ”Nåeh jeg elsker ellers selv at sove for åbne gardiner, når der er en smuk udsig, så tænkte ikke det gjorde noget”
Det bliver trods alt mørkt i august måned, så ved ikke hvilken ”smuk” natur, der refereres til!? Og den ”vane” deler vi altså ikke!
Den anden opredning var dog bedre, da vi fik udleveret en rigtig madrasse.

Den smukke udsigt blev dog desværre ødelagt, da rullegardinet ved sofaarrangementet gik i stykker og ikke kunne rulles op. Første besked var, der ville komme nogen og ordne det i løbet af dagen.
Da vi tjekkede dagen efter var beskeden, at det først kunne blive ordnet mandag.
Ærgerligt, men det er jo, hvad der kan ske… opdateret info undervejs havde dog været værdsat

Middagen lørdag aften var umådelig lækker.
Desværre tog det Stammershalle knap 3 timer at servere en 4-retters menu og vi brød os ikke om støjniveauet af klavermusikken, men det er jo en smagssag
Vi fik serveret brød til 4. Vi var jo som bekendt stadig 5 personer.
Mellem retterne bliver bestik og tallerkener ”langet” tværs hen over bordet.
Kun én tjener tager turen rundt om bordet, hvilket umiddelbart var, hvad vi forventede på en tidligere Michelin restaurant. Hele middagsdelen virkede bare sjusket.

Det samlede indtryk reddes udelukkende af den umådelig smukke placering og top-klasse morgenmad + morgenmadspersonale!

Tak til et yderst serviceminded, opmærksomt og imødekommende personale ved morgenmaden!

Fantastisk 3 retters menu, det fås ikke bedre. Vi bestilte en vin fra vinkortet som desværre var udsolgt, men tjeneren lovede at finde en tilsvarende vin sagde han, glemte at fortælle den koster 400 kr mere, det er lidt for smart. Ellers alt fantastisk.

Vi nød i går den 30. juni jeres 4-retters menu, som var fuldstændig fantastik hele vejen igennem. Det er længe siden, vi har fået så afstemte og indbydende retter. Kæmpe ros til jeres køkken!
Betjeningen i restauranten derimod var direkte ringe. Tjenerne var hverken meddelsomme, informative og virkede direkte uinteresserede. De var nussede i tøjet og tæt på uhøflige. “Farvel og tak for besøget” var der heller ikke noget af. Meget synd for den utrolig høje standard i køkkenet…