Ribehoej Avis 105

Vi havde med et gavekort booket en overnatning i bjælkehytten på Ribehøj. Forinden vores besøg kendte vi ikke til stedet. Dog kunne vi se, at stedet prismæssigt lå relativt højt på både overnatning og mad, så vi havde forventninger til en smagfuld oplevelse med masser af bio (som de kalder sig selv).

Området og hytten:
Der er ingen tvivl om, at Ribehøj har lagt sig i selen for at være en lille oase i et naturskønt område. Der er brugt meget energi på interiøret, og med en rundhåndet dekadence delt ud af Ribehøj-monogrammer på håndklæder og puder. Ligeså velkomstfilm om stedets historie, der sætter rammen for, hvor vi er. Man er derfor ikke i tvivl om stedets ambitioner og visioner.
Desværre bliver disse ambitioner temmelig tvunget i samspil med området. Stedets kunstige søer, udstykninger og mindre urtehave samt store plæneklippede arealer giver vibes af et golfresort end et bio-hotel, hvor bestræbelsen på at fremstå bio-agtig bliver mere kulisseagtig og unaturlig.

Maden:
Vi valgte en aftenmenu (4 retter og med vinmenu). Fisk, unghane, kalv og dessert. Gennemgående for de tre første retter var, at de desværre var vældig smagsløse og flade. Kødet var veltilberedt, men saucer, garniture og tilbehør havde gennemgående en doven umamismag, og konsistensen var den samme (blødt, flydende). Tjeneren spurgte os flere gange ind til maden, og vi valgte til sidst at påpege et kritikpunkt: smagen. Vi fornemmede, at de måske ikke var så vant til kritik i huset. I hvert fald blev det kvitteret med, at tjeneren jo kunne se, at vi havde spist næsten hele tallerkenen, så vi måtte jo have kunne lide det. Når det er sagt, så oplevede vi søde og imødekommende (uddannede og ikke uddannede) tjenere, der gjorde sig umage. Vinene til retterne var udmærket valgt, men ikke overraskende. Brødet til maden (to slags) skal dog fremhæves som ganske godt. Morgenmaden var en stor klassisk brunchplatte. Forventeligt i forhold til prisen.

Samlet var overnatningen på Ribehøj udmærket. Alt det såkaldte luksus og tæt på dekadence, de tilbyder, er forventeligt med deres prisklasse. Når det kommer til maden, er der meget, der kan udvikles på. Især hvis de vil læne sig op ad det gastronomiske niveau, som andre steder tilbyder i samme prisklasse. Fx ikke at servere en køleskabskold forret, som er blevet blød, se på madens samlede konsistenser og smage, ikke servere iskold smør til brødet, skrue ned på madmængden til brunchen. Med andre ord mere kvalitet og viden frem for kvantitet og dekadence. Og ikke mindst have friske blomster og dekorationer i restauranten og ikke plastik (det rimer bare ikke på bio).

Tak Karsten for et fantastisk arrangement til min kones 60 års konfirmations fest

Alt var perfekt, en oplevelse. Vi havde bestilt en panorama suite med middag om aftenen.
Suiten var perfekt lækkert indrettet med sauna
, badekar og udendørs jacusi, opvarmet, klar til brug. Fantastisk udsigt over søen.
Lækker med i den hyggelige restaurant også med søudsigt. Fremragende betjening. Individuel serveret morgen mad, med alt. Vi glæder os til næste gang

Netop hjemvendt fra et fantastisk ophold på Ribehøj.
Alt spiller.
Omgivelserne er helt fantastiske og luksuriøse.
Vores tjener Malte gjorde vores ophold til noget helt særligt. Meget personlig og lun betjening. Man følte sig i centrum. TAK!

Fantastisk hyggeligt, romantisk og afslappende døgn på Ribehøj med lækker mad, god atmosfære og smukke omgivelser.
Alle pengene værd.

Alt var helt perfekt.

Fantastisk personale, lækker lækker mad og skønne omgivelser

Virkelig lækker luksus ophold i gemmenførte “hytter” med både spa - sauna - dampbad - og badekar samt toilet med varmtvand😅. Super 4 retter og tilhørende vinmenu hvor der ikke blev sparet på noget med gavmild jysk humør og service. Forkæle dig selv og din kæreste/kone😁

Super lækker oplevelse.
God mad,lækker vin og ikke mindst super betjening af Camilla😊
Ærgeligt det ikke er muligt at lave en kombi med mad og overnatninig til en ok pris når man har fået mad og vin oplevelsen som gave kort

Et rigtig dejligt 2 dages ophold i en af deres panoramasuiter, som vi har købt via spotdeal denne gang. Det er anden gang vi er på Ribehøj og opholdet har igen levet helt op til vores forventninger. Vi startede med frokost da vi ankom og der faldt roen over os i de fantastiske omgivelser der er . Vi nød dagene med super lækker mad som var velsmagende og godt tilberedt, gode vine og servicen fra personalet var helt i top. Nød en gåtur rundt på en af de ruter som er i velkomstmappen, det kan også anbefales efter alt det mad og drikke.
Vi følte os rigtig velkommen og kommer igen når vi trænger til endnu et forkælelses ophold.
Kan varmt anbefales og tak for et super ophold.

Min veninde og mig havde sådan glædet os til at besøge Ribe høj. Vi blev total blæst bagover da vi trådte ind på værelset. Det var så lækkert og gennemført. Vi hoppede hurtig i spaen, men det blev en kort fornøjelse! Efter 20 min var den faldet til 34 grader. Vi sagde det til personalet da vi skulle spise og satsede på den var klar igen efter middagen. Men nej! Næste morgen var den steget 2 grader, til 36. Spaen er hele omdrejningens punket, for opholdet. Så 20 min i spaen, på opholdet var meget skuffede. Personalet, gav vejret skylden, og var meget kort for hovedet da vi kommenterede på det. På intet tidpunkt tilbød de at komme og kigge på problemet.

Som udgangspunkt et rigtigt dejligt sted med lækker mad og gode vine, MEN når Ribehøj gerne vil fremstå som et eksklusivt sted, så skal alt simpelthen spille når man betaler 3.300,- for en middag med vinmenu. Maden var lækker, god betjening, meget sparsom vinmenu, når maden blev serveret, blev tallerken sat lidt til siden, så man selv skulle rykke den ind foran én, der manglede håndklæder på toilettet og en enkelt gang kunne der høres højttalende udenlandsk personale fra køkkenet. Det kan gøres bedre.

Har tidligere været på Ribehøj flere gange, hvorfor forventningerne var høje.
Dejlig mad og især de to fiskeforretter. Levede fuldt ud op til forventningen
Desserten var lidt tam og der var ærgerligt at se serveringens håndtering da tjeneren taber er glas hindbærdrik med af ryggen på min ven, ( leverede en klud til at lægge på stolen
Hertil en meget sparsom vinmenu, med sølle tre glas vin og en portvin
Vi drak derfor betydeligt mere vand, som tjeneren var rigtig god til at levere, den aften.
Sluttede med kaffe hvor tjeneren glemte at komme med kaffen til halvdelen af selskabet.
Besøget levede desværre ikke op til forventningerne

Vi er lige hjemvendt fra en fantastisk hyggelig weekend. Super hyggelig hytte og fantastisk mad. Og servicen var i top. Smilende og friske ansatte hele vejen rundt. Det gør vi igen en anden gang. 😊👍

Vi er lige hjemvendt fra en fantastisk overnatning på Ribehøj. Super høje standarder og kvaliteter hele vejen rundt. Virkelig lækker mad i restauranten og fornemt at blive budt på lidt ekstra hovedret og få fyldt glasene mere end en gang. Skøn overraskelse på værelset med vin ved ankomst og virkelig fin afslutning på opholdet, at vi fik en pose med Vandflasker og lidt chokolade med til hjemturen. Værelserne er virkelig luksus og vanvittigt smukke og rengjorte med nogle meget fine faciliteter. Eneste minus er at vi synes spaen blev hurtigt afkølet fra 37 grader til 34,5 grader. Lidt for koldt når luften også er meget kold.

Men vi kommer 100% sikkert igen. Tak for et dejligt ophold ❤️

Super ophold via spotdeal. Vi boede i bjælkesuiten, med god plads, lækker spa ude og inde, alt var så fint.
2 retters menu første dag og 4 retter den anden dag, fantastisk mad, lækre smage og så veltilberedt. Betjeningen var venlig og smilende, der manglede absolut intet- tværtimod. Kæmpe anbefaling herfra- vi kommer helt sikkert igen ( når mætheden har lagt sig )

Vi er netop kommet hjem, efter en overnatning i bjælkesuiten. Vi er virkelig imponerede over den høje standard, det gælder lige fra personalet, maden og til de helt små detaljer, som duften i suiten ved ankomst. Det er virkelig en lille perle af Danmark som gemmer sig her - vi kommer helt sikkert igen.
På gensyn

Vi er netop hjemvendt efter en fabelagtig weekend på Ribehøj.

Vi boede i en Panorama Suite. En skøn hytte, med en flot udsigt og dejlig læ. Trods stormen Otto nød vi de sene aftentimer i jacuzzien på terrassen.

Vi spiste både 2 og 4 retters menu med tilhørende vin. Det var virkelig lækkert og en kæmpe oplevelse. Oplevelsen blev helt klart højnet af det fantastiske personale, der var nærværende, opmærksomme og dygtige. Vores glas var aldrig tomme og vi følte aldrig at vi måtte vente på maden. Også morgenmaden, var virkelig lækker.

Atmosfæren i restauranten var perfekt afstemt, med rolig stemnings musik. Trods mange mennesker, gør den gode akustik at man ikke bemærker det.

Vi har virkelig nydt vores weekend i fulde drag. Og glæder os til at besøge Ribehøj igen. Tak for denne gang.

Lækker suite, fantastisk mad og personale der gjorde oplevelsen helt perfekt, en weekend ud over det sædvanlige! Tak for det, kæmpe oplevelse 😍

5 stjerner er ikke nok, mindst 6! 👍
Et par år siden vi sidst var der.
Maden var helt fantastisk og tjenerne utrolig rare. Var meget duperet af de helt unge, som var så dygtige til at fortælle om de retter vi fik.

Helt igennem en fantastisk oplevelse, ved ankomst til panorama suiten og det tilhørende udendørs spa, en flaske bobler på is, følte vi os virkelig velkomne. En skøn aften med lækker mad og vine tilpasset menuen, professionelle og meget venlige tjenere gjorde aftenen super dejlig og virkelig afslappende. Udsøgt morgenmad, ligeledes med servering ved bordet. Det er ikke sidste gang vi tager til Ribehøj, og de får vores varmeste anbefalinger. Skønt at komme et sted hvor man kan mærke passionen for det de gør. Tak