Angela De Luca - Consulente in Cioccolateria Avis 9

Professionista seria e competente, sono rimasto colpito dalla cura nella lavorazione delle materie prime e della sua disponibilità, il suo supporto è stato fondamentale per il mio progetto. Grazie mille

Abbiamo contattato Angela per una consulenza specifica al fine di integrare il cacao con le produzioni legate alla nostra azienda agricola, BeeCilento.
Siamo rimasti soddisfatti ed abbiamo scoperto un mondo spettacolare in perfetta sincronia con tutto ciò che noi artigianalmente creiamo. Grazie di cuore Angela.

Angela mi ha aiutato ad iniziare il Bean to bar, dandomi indicazioni e aiuti che si sono rilevati utili,professionista paziente e senza segreti

La mia esperienza professionale con Angela è ormai arrivata a contare 7 anni e lei resta l'unico punto di riferimento certo nel panorama del cioccolato.
La contraddistinguono una enorme preparazione, una forte capacità di innovazione e il profondo rispetto per il cioccolato. Una passione che trasmette a chi ha la fortuna di incontrarla.

Ho seguito un video corso sulle basi delle creme spalmabili con Angela, è stata un'esperienza unica. Con la sua passione e professionalità ha saputo farmi comprendere nei dattagli tutto il processo per realizzare degli eccellenti prodotti. Da sempre ero stato incuriosito da come si producessero queste creme e vivendo lontano dall'Italia non sapevo se avessi mai potuto trovare online del materiale per approfondire e studiare come elaborarle, che strumenti e macchine utlizzare e quali sono gli errori da non fare... e invece Quinta forma ha reso tutto questo possibile.

Dopo i suoi corsi sono finalmente pronto ad avviare la mia attività di produzione e distribuzione di spalmabili.... e tutto questo grazie ad Angela che mi ha aperto un mondo!

I met Angela in 2016 at her Chocolate Academy on courses on chocolate making, and after that, I came to the Academy every year and attended various chocolate courses in 2017, 2018, 2019, 2020. I really like her Academy. Angela and her team are very professional amazing people. I am also subscribed to Angela's online lessons. Iam really like Angela's teaching methods and her super professionalism. I learned a lot from her lessons\courses\online lessons. Before meeting Angela, I was interested in the world of Chocolate, but after meeting Angela, I passionately fell in love with the chocolate world, for me, chocolate became not just a bar of sweets, but a huge, boundless world of chocolate like the ocean, it is art, it is beauty, it is a world of amazing discoveries. After training, I opened a chocolate workshop in my city Almaty, Kazakhstan. And I am still exploring the chocolate world. Thanks to Angela and her team. Blessings

Ho seguito un corso con Angela a Febbraio, volevo conoscere il fantastico mondo del cioccolato.
Sono stato nel suo laboratorio studiando le pralinerie e il cioccolato been to bar.
Da subito ho notato la sua professionalità nel modo che ha nel spiegarti ogni argomento dalla nascita della Cabossa al raccolto delle fave di cacao alla loro trasformazione.
Abbiamo creato tanti tipi di pralineria, studiando i vari abbinamenti e l'utilizzo dei colori base burro di cacao per colorare gli stampi tramite l'utilizzo di un compressore.
Al mio riento ho subito messo in opera tutto ciò che ho imparato e la clientela sta apprezzando tantissimo.
Ad Ottobre ritorneró per altri 5 giorni per seguire un nuovo corso da lei.
Grazie Angela, mi hai trasmesso una passione immensa sul cioccolato.

In aprile ho seguito un corso di pralineria e soggettistica con Angela e sono rimasto molto soddisfatto e ha ampiamente superato le mie aspettative, è molto professionale nel dare le lezioni e gestisce molto bene la tecnica in tutti gli aspetti del cioccolato. Mi ha particolarmente aiutato a migliorare e aumentare le mie conoscenze di pralineria che metterò subito in pratica per la linea di prodotti che uscirà la prossima stagione, oltre a darmi preziosi consigli che sicuramente mi aiuteranno a migliorare alcuni aspetti della mia attività. Grazie mille Angela!

Ho partecipato a un corso intensivo di due giorni con Angela per apprendere come integrare il cioccolato nella mia gelateria. Angela è una professionista di altissimo livello, capace di far apprezzare a fondo il cioccolato e le sue tecniche di lavorazione. Grazie al corso, sono riuscito a implementare con successo quanto appreso, un risultato che per me non è affatto scontato."