Weis Stue Avis 32

Vi besøgte i dag Weis's stue, vi satte os udenfor og kontakter tjeneren og bestilte 2 platter til 269 kr. Stk. Og 2 classic 0,4 øl
Tjeneren leverede øllene og Ca. 15 min. Senere 2 sildeplatter til 185 kr. Foreholdt at dette ikke var hvad vi bestilte, men efter at insisterede indvilgede han i at levere det rigtige, der kunne dog gå op til 0,5 time da de nu havde et selskab, dette afslog vi og valgte at forlade stedet, men ja han skulle da lige have 100 kr. For de 2 øl som der kun var nippet til. Dårligere service skal man lede længe efter
Kim Jensen

Vi havde glædet os til en hyggelig aften med god mad og vin. Vi bestilte wienerschnitzel og til pris på kr 278,- måtte den jo være god. Vi blev voldsomt skuffet!!. Schnitzelens konsistens var som en våd karklud, og var ikke stegt med sprød skorpe, men slasket, tør, grå og våd. De brasede kartofler var overkogte og kedelige, og ikke knasende som de skal være. Alt maden var smagsløst og uden salt. Min mand mente maden bar præg af at have været i microovn. Aldrig har vi fået så dyr og elendig en wienerschnitzel.

Vi var begejstret for vores værelse og den flere hundrede år stemning. Fadølene var gode. Men men aftensmaden var elendig vi fik wienerschnitzel der var så sej man næsten ikke kunne spise det, det var sejt og fyldt med sener. Kartoflerne var uden smag, ærterne var rynken og kedelig. Kapers osv var mangelfuld, øv øv kødet var gråt tror ikke det var lavet af kalveinderlår men banket kalveklump. Absolut ikke et måltid der var 278 kroner værd nok nærmer 69 kroner på en cafeterie. Personalet var søde.

Rigtig god oplevelse. Vi kom ind fra gaden, og selvom alt var reserveret, fandt tjeneren, der kunne sit arbejde, alligevel et bord til os.
Maden var lækker og der var meget mere end vi kunne spise.
Virkelig et hyggeligt sted, med tjenere der ved hvordan det skal være.
Vi kommer gerne igen.

Not worth the while !!! The quality was extremely bad, so I thought they must have changed owner. After looking in the news from Ribe I could see that thet are selling - I Would recommend everynody to stay away - it’s obvious they don’t care any longer 🤬🤬🤬

Vildt kedelig mad.
En tør sort hakkebøf som er stegt i gennem 20 gange, en bearnaise som slet ikke har været kogt op, den var som vand og alt for syrlig.
En Schnitzel fyldt med sener og ingen smag.
De brasede kartofler, de "frosne" ærter og pommes smagte som det skal

Fik krydrede ben, der ikke var krydret, og den eneste smag der var, var smagen af gris. Ingen krydderrier eller andet. Skriver til dem uden at få svar overhovedet

Hyggelig atmosfære, lækker mad ( stegt rødspætter ), meget for prisen og rigtig god betjening👍

Tak for dejlig mad og fantastisk betjening…
Min veninde og jeg spiste på Weis i aftes inden opera i Ribe.
Det var en rigtig god oplevelse.
Vi anbefaler og kommer gerne igen.

Vi har nydt påskefrokost i Weis Stue de sidste tre år og det har altid været en skøn oplevelse. Lækker klassisk kromad, venlig og professionel betjening og de mest stemningsfulde historiske omgivelser lige i hjertet af Ribe. Vi glæder os til at besøge stedet igen.

God og høflig betjening, hyggelige omgivelser og dejlig mad. Masser af charme i det pilskæve hus. 🥰

Weis stue. Vinteren 2023. Har været her i sommeren 2023 og nu igen vinteren 2023 for at opleve Ribe pyntet til jul. Vi fik et værelse på 1 sal. To enkelt senge, men ikke den snævre trappe til 2 sal hvor en mand af min størrelse rører begge vægge på vej op. Byggeteknikken anno 1600 gik mere i retningen af at fylde tavlerne ud og ikke så meget om der blev koldt om vinteren. 1 lags glassene har jeg dog oplevet før. men at døren gaber 3 cm for neden er nyt for mig. Radiatoren kæmpede en brav kamp i hvad vi kalder det koldeste vejr i 30 år. I værelset står Catriena Kochens brudekiste anno 1714 det signalerer kraftigt at her sætter man pris på godt håndværk og lader sig ikke rive med af skiftende trends og modeluner. Fællestoilettet kunne håndtere de opgaver det fik og fællesbadeværelset er mere spiseligt end det i Pigen og pressefotografen. Man finder begge ved at følge det nedad skrånende gulv. Hukommelsen for en mand på 1.92 m trænes på den hårde måde med en bærende træbjælke gennem værelset. Alle disse ting var vi opmærksomme på inden vi ankom så Weis holder hvad de lover hvilket en vendelbo sætter pris på. Et køkken og et personale de fleste danskere vil sætte pris på. Weis kan varmt anbefales. Vi kommer igen

Super lækkert mad, i hyggelige omgivelser 😊👍🏻 Vi fik en hakkebøf med bearnaise, og portionerne var så store at vi måtte give op. Lækker hjemmelavet bearnaise 👍🏻

Anmelder det kun som spisested. Ventede over 1 time på hovedretten. De forklarede ventetiden med, at de havde travlt i deres selskabslokale, hvilket så skal gå udover gæsterne i restauranten…De såkaldte “goe Ben” var alt andet end gode. Men det havde osse været svært at sælge dem som “dårlige ben”… men det var desværre hvad de var… fuldstændig uden smag og knas tørre..selvom de i menukortet stod som krydrede, jeg tror ingengang der var salt på..?. og når prisen så ikke var helt billig, så var det en kæmpe skuffelse

Vi havde set frem til både at spise samt bo på dette unikke gamle hotel i Ribe. Havde 2 overnatninger og ALT var bare perfekt. Lige fra de gode priser på værelser, den lækre mad samt ikke mindst tjenernes høflige og personlige fremtoning. Selvom de havde super travlt pga fuldt booket restaurant samt stor festival indenfor på torvet, var der overskud til smil og super service. Kan varmt anbefale stedet. Både som overnatning men også som restaurant.

Vi havde set frem til en god frokost i dejlige Ribe .
Valget faldt på Weis stue , som så hyggelig ud.
Vi overså tilsyneladende et skilt ved indgangen , som krævede at vi ventede på en tjener inden vi gik ind.
På vej ind møder vi et par tjenere som intet siger, og vi finder et bord.
Efter vi havde ventet 1/2 time kom en tjener , som på en meget arrogant måde gjorde os opmærksom på at vi skulle vente ved døren for at få anvist et bord. Vi undskyldte og spurgte om vi måtte blive siddende , hvilket han bekræftede.
Efter vi igen ventede 1/2 time blev vi trætte af at blive ignoreret og forlod stedet. Sagde pænt farvel , dog uden respons.

Vi havde bestilt bord til frokost til 4 personer. Det var koldt den dag... både ude og inde! Mit gæt er at der var omkring 17-18 gr. i restauranten. Bordet vi fik anvist havde en stenplade som var så kold, at man nok skulle holde armene af bordet. Vi lod tjeneren vide, at vi syntes der var usædvanligt koldt i restauranten i forventning om at blive tilbudt tæpper eller få tændt en varmeblæser, men det ellers høflige svar var "så skulle i have prøvet at være her i marts måned". Vi bestilte Weis "skud" som var veltilberedt, men portionsstørrelsen var i underkanten. Vi spiste hurtigt. Et måltid er ingen nydelse når man sidder og fryser.

Virkelig lækkert mad i hyggelig atmosfære. Kødet var stegt perfekt.. kommer gerne igen

Skøn stemning i de nostalgiske rammer. Rigtig god mad, store portioner. Venligt og imødekomne personale med god service. Alt i alt rigtig god oplevelse.

Altid en fornøjelse at besøge Weis stue!
Min familie og jeg besøgte Weis i efterårsferien. Betjeningen var i top, ligeså var kvaliteten af maden. Vi fik steaks (bøf bearnaise), som var tilberedt præcis som ønsket. Atmosfæren på spisestedet er helt unik med autentiske detaljer fra fortiden. Tjeneren viste bl.a. et skudhul i et af restaurantens borde. En unik oplevelse. Vi kommer helt sikkert igen!