Palaeo Avis 

Har før besøgt Palæo i Waterfront i Hellerup med godt resultat, men lørdag den 2. marts gik det da helt galt for dem. To unge piger bemandede butikken, og de havde åbenbart meget travlt, selv om der ikke var nær fyldt ved bordene.

De lod os stå og vente i 5-6 minutter, før en af dem nærmede sig - men kun for at tage telefonen og tage imod en ordre, selv om vi havde stået der et stykke tid! Hun lagde røret på og gik væk igen - stadig ingen tog vores ordre. Fem minutter senere - efter at have bedt om opmærksomhed flere gange - gik vi med uforrettet sag.

Det er en ærlig sag at have travlt, men det er ikke i orden at håndtere tingene på den måde, vi oplevede den dag. Interessant nok gik vi lige over til Joe and the Juice, stod i (en ellers lang) kø i fem minutter, bestilte sandwiches og drinks, der blev serveret fem minutter senere - selv om de var fyldt til bristepunktet.

Måske en mulighed for refleksion og læring hos Palæo?

JEG FØLER MIG SNYDT.
Købte denne salat hos Palæo, Waterfront i Hellerup. Jeg har købt denne salat der hedder "Hønen" siden Palæo kom til Waterfront, en del gange. Denne blev den sidste gang, desværre. Da jeg har fået mindst 25% MINDRE end jeg gjorde for et år siden. Ud over det fik man altid et lille stykke stenalder brød med, men den er sparet væk.

Første gang jeg købte denne salat kostede den 79 kr. for nogle år tilbage. Hold lige fast i dag gav jeg 109kr. Jeg betaler gerne for kvalitet, men ikke når man bliver snydt. Ved godt priser på råvarer, husleje, løninger mm. stiger. Men at få væsentlig mindre for pengene på så kort tid. Nej, så må jeg stoppe med at handle der.

Alt for dyrt. Dårlig kvalitet og maden var kold.

Kvantitet frem for kvalitet er vel mottoet er hos PALÆO fields. Tør og kedelig kyllinge salat (i de små kyllinge tern der lå i min hønen salat) oven i hatten surt og uprofessionelt personale der ikke kan tage ansvar. Prisen stemmer heller ej ikke overens med det du for. Selv en færdig salat fra Bilka smager bedre. Dette var ihvertfald mit første og sidste besøg hvis dette er standard.

Taget i betragtning af hvor meget man betaler, synes jeg de er meget nærige med deres mad. Jeg har ikke lyst til at komme igen hvis det er standarden de holder.

Var på Palæo i Pilestræde 32, København K. Brødet på burgeren var brændt, portionerne er meget små sammenlignet med prisen - 139 kr. for en lille burger med fem små skiver grøntsagsfritter og ikke særlig venlig betjening. Men det værste var, at der var en masse fluer i køkkensektionen, hvor maden blev tilberedt, og vi er trods alt i november nu...ret uappetitligt. Desværre opdagede vi det først, da vi havde bestilt maden.

Jeg kan på ingen måde anbefale Palæo!

Fik en café latte med en masse kaffegrums og en chokolademuffin der mest af alt smagte af gammel leverpostej. Min konklusion: dyrt og dårligt.
Desuden bør de tørre deres vindueskarme af for støv, da der giver et dårligt indtryk af hygeijnen.
Personalet var dog imødekommende, hvilket var det eneste positive ved denne oplevelse.

Jeg var i Palæo i Fields i dag. Jeg er førhen kommet der rigtig meget, men de sidste gange har jeg været skuffet og i dag nåede det bunden. Jeg finder to store sten i burgeren (ca. 0,5cm i diameteren), jeg var tæt på at knække en tand og gik op for at sige det. Ekspedienten sagde at det var der ikke noget farligt i og at jeg kunne sige til hvis jeg fandt flere. Jeg ved godt sten ikke er farlige, men de skal ikke være i mad!! Og jeg var ved at knække en tand. De fleste andre restauranter havde tilbudt en ny burger eller anden kompensation. Desuden har jeg de sidste 2 gange jeg har været der bestilt ekstra fries og har kun fået 4 små skiver! Tænker om man kun får én skive hvis man ikke bestiller ekstra. Jeg har altid været den der lokkede alle mine veninder på Palæo, men jeg kan simpelthen ikke stå indenfor det mere, så det er slut nu. ØV:(

Vi bestilte en større ordre den ene dag, men hold fast vi fotrtød købet. Maden var kold, udsmattet, fugtig og smagte af pokkers til. Vi havde forresten bestilt fritter, hvor der lå seks små fritter

Har før smagt deres muffin - super kedelig - og sidder nu med deres vandede og kolde kaffe. Føj

Kommer på Palæo i Fields. Har tarm problemer og dette er den bedste returant for mig. Dejligt med et sted hvor sukker indholdet er lavt og uden gluten.

Maden er altid helt okay, og som glutenallergiker er det en oplagt løsning, når det skal gå lidt stærkt. Maden kan dog slet ikke leve op til prisniveauet.

At kalde et revet hvidkål med en klat gris på toppen og et lille bitte stykke brød til for en salat er en dyr fornærmelse. Spis et andet sted!

Var engang så glad for Palæo og syntes det var alletiders da der blev placeret en i Illum. Desværre syntes jeg at det på det sidste er gået ned af bakke for kvaliteten i netop Palæo i Illum. De sidste tre gange har jeg været så skuffet og har mistet lysten til at komme i netop denne Pakæo (rigtigt ærgeligt). Min første dårlige oplevelse : Spiste frokost der med min mor. Vi fik to hønen salater og lige pludselig godt viklet ind i kålen, finder min mor et langt hår i maden. Jeg henvender mig til dem og de er søde til at lave en ny halv potion. 2 dårlige oplevelse : Jeg spiser frokost der med en veninde. Jeg bestiller en citronen juice og den er helt lyserød, istedet for gul. De undskylder farven og siger at de har lavet en anden slags juice før min. 3 dårlige oplevelse : Jeg vender atter tilbage for at skulle spise frokost med min mor. Vi bestiller en club wrap og en hønen salat. Min club wrap er helt brændt og smurt godt ind i dressing overpå - måske for at skjule at den var helt brændt!... Min mors salat er så skrabet, næsten ingen coleslaw og man kan tælle til 7 stykket kylling - pestoen er ikke eksisterende.

Pigen der betjente os i Frederiksberg Centret gav et indtryk af, at hun var super irriteret over, at vi ville bruge penge i hendes butik. Hun stoppede midt i, at hun var ved at tage vores bestilling for at snakke med hendes kollega. Da jeg efter 30 sekunder spurgte om hun havde tid til at tage vores bestilling sagde hun bare "Om lidt". Virkelig flabet attitude.

Fredag eftermiddag 6/5 ikke mange kunder men lang ventetid.
Ret simpel bestilling på shakes kunne ikke efterkommes, der var forskel på jordbærshakes - fordi der ikke var flere jordbær. Tror heller ikke der var flere bananer idet blåbærshake kun smagte af valle. Lidt besynderligt at shakes indeholder " recoveryprotein" det virker ikke særlig stenalderagtig!
Personalet gjort opmærksom på at jeg fraråder dem at sælge blåbærshakes som den jeg fik serveret. De "beklagede" men burde bare ikke tage imod bestilling hvis de rette råvarer ikke er tilstede i fornødne mængder.

Min mand og jeg valgte at spise en frokost i restauranten i Frederiksberg Centret. Maden smagte super godt og prisen var helt fair.

Pigen der ekspederede os fremstod dog udødelig og vi fik et indtryk af at vi egentlig bare var nogle møg irriterende kunder. Der var ingen smil, men kun en høj og meget tynd pige der signalerede at hun nærmeste ikke gad stå der.

Vi besluttede, mens vi ventede på maden, at skrive en mail til hovedkontoret. Dette fordi vi synes at hendes attitude var helt unødvendig.
Vi fik hurtig et beklagende svar tilbage, hvor der stod at det kom bag på Herren, da den omtalte ekspedient ellers er en af de bedste... Men at hun havde haft mange vagter, hvorfor hun nok var træt.

Den begrundelse kan jeg ikke bruge til noget som helst. Beklager
1: lad da være med at presse personalet så de fremstår livløse
2: giv personalet undervisning i hvordan man yder kundeservice.
3: hav en kasse red Bull stående hvis de unge mennesker absolut skal presses på vagter.

Maden var god, men vi kommer ikke på spisestedet igen.

Da jeg kom ind og stillede mig (som den eneste) foran disken blev jeg en rum tid ignoreret af de to medarbejdere, som helt undgik øjenkontakt. Et nik eller lignende, som tegn på, at de faktisk havde set mig, ville ellers havde været god skik. Da de endelig kontaktede mig, bestilte jeg en wrap og en lille juice til at tage med. Jeg ventede herefter omkring 25 minutter, hvilket jeg synes er alt alt for længe for en lille ordre.
I ventetiden kunne jeg observere, at medarbejderne håndterede alle madvarer uden handsker og samtidig tog imod betalinger, ryddede beskidt service ud, håndterede karklude mm. Meget ulækkert.
Juicen og wrappen smagte udemærket, men var hverken ventetiden eller prisen (129 kr.) værd.

Hej og tak for dit svar. Jeg var på Palæo i Waterfront den 28/12 omkring kl. 12:00. MVH Lise

Palæo Waterfront - 15/5-2015, kl 12:20-13:00

Kort fortalt: lang ventetid, dyr, dårligt tilberedt mad og ingen reaktion fra personalet.

Jeg bestilte wok til 89 kr, og fik at vide der ville gå 10 minutter, men der gik 28. De havde travlt, så jeg forstår godt at det tog lang tid, men så må ekspedienten spørge køkkenet hvor lang tid det vil tage, inden han gætter.

Min wok smagte bitter og brændt, på trods af at den ikke var brændt på. Jeg gik tilbage til Palæo og så gennem ruden at deres stegeplade var belagt med madrester som var sorte. Jeg informerede pænt ekspedienten fra tidligere om at min mad smagte bittert, og at jeg tænkte det nok var stegepladen. Han takkede for informationen og fortsatte med at lave smoothies.

Forøvrigt ville jeg bede mit køkkenpersonale om at enten sætte hår op, eller have en hat på. Fx kunne man jo tage en omvendt kasket på som ekspedienten gjorde.

Første gang vi idag spiste i Palæo, Frederiksbergcenter. Jeg skriver hudærligt om vores indtryk, så kan I bruge det som I vil - forhåbentligt til det bedre.

1. Indledende indtryk da vi ankom og satte os, var at konceptet personalemæssigt ligner alle andre steder efterhånden, ungarbejdere omkring de 17-18 år, der - var vores indtryk - ikke formåede at skabe en god, humørfyldt, optimistisk atmosfære, som der burde være på en café der er baseret på spændende innovation og særdeles sundt mad. De var usikre, langsomt arbejdende, ingen øjenkontakt før du stod foran kassen osv. Lige fra vi kom til vi gik.
2. Vi satte os i hjørnet ved siden af frugtdrink baren og ventede på bestillingen. Der var beskidt på bordet og under bordet, af madrester, så meget at man lige måtte skubbe noget af det væk med sine fødder. Det var ulækkert!
3. Vi ville bestille "laksen", men jeg kom i tvivl om "brødet" og spurgte og fik at vide at der bl.a. var kerner i brødet. Jeg henviste til stenalderkost princippet og gjorde opmærksom på at der vist ikke var kerner i kosten dengang. Det svarede hun ikke på.
4. Vi bestilte en anden ret og da vi sad og ventede, slog det os at den ene pige i frugtdrinkhjørnet havde hygiejnehandsker på, men fyren havde ikke. De lavede begge det samme - pressede frugter og grøntsager. Jeg tænkte det er da ikke iorden at have fingrene i det, som gæsterne skal drikke? Lige efter skulle den samme fyr skifte skraldespanden - også uden handsker og bar den over i hjørnet og fortsatte med at lave drinks bagefter. Det er da vist heller ikke iorden? De gulerødder der blev presset kom i hele med den sorte rod, det tror jeg heller ikke er kutyme. Jeg læser ihvertfald flere steder med stenaldermad at med korrekt brug af gulerødden skal man fjerne roden inden man tilbereder.
5. Jeg ville bestille en mandelmælk til 8 kr, jeg tænkte det var en god pris. Jeg fik at vide, at man skulle bestille kaffe for at få mandelmælk! Det stod der godt nok ikke på kortet. Jeg drikker ikke kaffe, så kunne ikke få mandelmælk - selvom det kunne være fedt at prøve!
6. Laksewrap, som vi bestilte smagte SUPER, utroligt lækkert, men en meget lille wrap til 59 kr - synes jeg! Men det gav mig en ide til at lave det billigere derhjemme istedet:-)

Jeg tror at mange steder betaler en dyr pris for ungarbejdere, småt med livserfaring, ingen synlige kompetencer, usikkerhed i kontakten til gæster, langsom betjening osv. Det står i skærende kontrast til konceptet. Selv i Joes Juice, er tempoet et helt andet med dynamik og lidt mere smilende kontakt til gæsterne. Palæo er jo ikke et gravsted omend det er forhistorisk:-) Lidt nærvær, omtanke, opmærksomhed på gæsterne mangler.

Lidt til eftertanke:-)