Les Ateliers de Ludo Avis 65

J'ai acheté les 4 e-books ainsi que les "carnets" avec la désagréable sensation de m'être fait gruger. En effet la plupart des recettes se retrouvent en accès libre sur la chaîne YouTube. Il suffit de se créer une liste et de les y enregistrer. C'est 59 € que j'aurais pu investir autrement, dans du matériel pour pâtisserie par exemple. Très déçue par cette expérience. Je serai plus vigilante à l'avenir.

Bonjour
Bonne recette surtout la pâte feuilletée. Cependant de mettre les dimensions approximative pour le beurre et le premier façonnage de la pâte
Merci

Je me suis offert 2 formations , les 8 classiques de la patisserie et les glaçages,à présent je maîtrise la patisserie et j'ai confiance en moi . Le bonheur de pouvoir faire soi même la pâte feuilletée ,de réussir des glacages miroirs et que dire du fraisier. Grâce aux explications, aux vidéos et surtout grâce à toi Ludo, pâtisser est devenu un plaisir au grand bonheur de mes filles et petites filles.
Merci Ludo.

Jai pris la formation pâtes feuilletées. Très bien expliquée,je n'ai juste pas encore eu le temps de tout tester.
Merci à Ludo pour ses formations et le temps qu'il y consacre pour nous partager son savoir.

Depuis que j’ai acquis les formations de Ludo j’ai énormément progressé ! Grâce à ces formations si bien expliquées je réalise et crée aussi de nouvelles pâtisseries en m’aidant de tous les modules ! Grâce à Ludo j’ai beaucoup plus confiance en moi car ses explications sont très claires et cela nous permet de comprendre les éventuels ratages ! Merci Ludo pour ta pédagogie

Je suis la formation quasiment depuis ses débuts et ai fait l'acquisition de tous les modules jusqu'ici. Cela m'a permis de m'améliorer rapidement et de prendre de plus en plus confiance en moi au fil du temps. Grâce à cela, j'aime utiliser différentes recettes choisies dans les modules, afin de réaliser des associations selon mes envies. Maintenant je peux dire que je m'amuse en pâtissant !

Enfin des cours de pâtisserie dans lesquels on fait chaque étape d'une réalisation parce qu'on la comprends, et non parce qu'on l'applique! Merci Ludo!
Grace à tes conseils Je progresse rapidement sur le gout, la construction et l'esthétique de mes pâtisseries. J'ai hâte de participer aux prochains ateliers en présentiel.
Bon été.

J ai découvert avec la formation de Ludo que la pâtisserie lorsqu'elle était bien expliquée pouvez être accessible. On peut pâtisserie a notre rythme, on visualse bien a quoi les préparations doivent ressemblees et une aide précieuse avec sa communotee pour répondre à toutes nos questions et nos demande j ai ,71 ans et je suis heureuse de savoir souscrit à cette formation je faisais des bons gâteaux et je vais faire a l avenir des beaux gâteaux. Merci ludo pour cette formation accessible a tout le monde

J'ai commencé à pâtisser en plein Covid. Tout le monde me disait que c'était bon mais il me manquait quelque chose pour être vraiment satisfait. En présentation, en self-confiance, comprendre pourquoi je faisais les choses. Et puis j'achète le livre de recettes de Ludo. Ludo, le seul depuis le début de l'émission LMP où j'avais deviné le gagnant après seulement 2 émissions de la saison 7 ! Je me suis aussi inscrit aux ateliers et souscrit à ses formations. Et là, comme je l'écris dans mon titre, j'ai découvert que c'était non seulement hyper détaillé et didactique (Ludo est prof de physique) mais en plus très vivant, très ludique et coloré. Non seulement, vous pouvez y aller pas à pas selon votre niveau mais il y a également une vidéo pour chaque recette, une fiche recette imprimable, des conseils, des astuces, explications des erreurs que vous pourriez rencontrer dans la recette et comment corriger ces erreurs. Et en sus, le prix défie toute concurrence quand on compare avec d'autres Masterclass qui ne sont pas aussi complètes que celle de Ludo. En résumé, grâce à la formation de notre bon Ludo, j'ai pris confiance en moi (et ce n'est pas une mince affaire me concernant), je sais pourquoi je fais les choses, je ne fais quasi plus d'erreurs, je crée mes propres gâteaux et pâtisseries et je vais prendre un registre d'indépendant complémentaire. La pâtisserie avec Ludo, c'est rassurant et ça élève !

Depuis que je suis les formations de Ludo, je ne cesse de m'amélorier. C'est un vrai plaisir de suivre ses cours. Ses vidéos sont claires et complètes et accompagnées de fiches recettes vraiment détaillées. On a accès à aux formations à vie donc on peut toujours revoir les vidéos quand on en a besoin. Le groupe privé FB est lui aussi un très chouette complément. Les membres répondent avec enthousiasme et bienveillance.

Inscrit en janvier 2022 je continue toujours de suivre les formation de Ludo du Meilleur Pâtissier et j'en suis entièrement satisfait.
Des bons conseils, des tutos complets, tous les gestes techniques expliqués avec précision. Prof, il l'était et a gardé une pédagogie et un amour pour transmettre ses connaissances. Je me suis énormement amélioré grâce à lui, qui est toujours disponible pour airder et à ses formations.

Grâce à la formation, j'évolue de jours en jours. Celle-ci, est très bien expliquée et j'avance à mon rythme.
Avant que je prenne le module sur les pâtes levées feuilletées, mes réalisations n'étaient pas belles et j'avais un manque de régularité. En suivant ce module maintenant la brioche feuilletée, je la réalise à la perfection et avec un feuilletage exceptionnel. On me demande même où je l'ai achetée et je répond que c'est MOI qui l'a réalisée.
Grâce à la formation que je suis depuis quelques temps et aux nombreux modules que j'ai suivi, j'ai pris beaucoup plus de confiance en moi et je réalise maintenant mes propres créations. J'ai 500 personnes qui ont déjà goûter à mes desserts depuis le mois de mars et à chaque fois la même remarque tu fais comment? C'est simple j'ai suivi une formation avec Ludo. Et en plus j'ai les applaudissements à chaque fois.
Je recommande vraiment la formation, elle est topissime

Je débute dans la pâtisserie et je le suis inscrite dans une formation en ligne et n’approfondie mes connaissances avec Ludo👍🏼cours dynamiques et bien structurés, faciles d’accès
Très bonnes expériences culinaires réalisées.
Je recommande ses formations 👍🏼

Nous apprécions les fiches techniques détaillées qui indiquent la façon dont réagissent les ingrédients.Grâce aux explications " pas à pas" indiquées dans les vidéos nous avons réussi notre pâte feuilletée du 1er coup.
La méthode est progressive et ne nécessite pas un grand investissement en matériel, au début, pour réussir.
Nous te remercions pour la qualité de ton travail.
Formation vivement conseillée.

j'aime beaucoup le côté "humain" de la formation, ludo propose régulièrement des masterclass où l'on apprend plein de choses et où l'on peut poser des questions, j'ai deux packs de la formation, les recettes sont bien expliquées, pas à pas, les techniques, les erreurs, les vidéos sont top car l'on voit les gestes et aussi à quoi ça doit ressembler. Si l'on a un problème, on peut poser une question à un groupe fb privé.

Merci Ludo,

J'avais beaucoup de mal avec les finitions l'atelier glaçage est top, du pas à pas, les conseils sont toujours bons à prendre.
Depuis je me suis lancée plusieurs défis pâtisserie qui régalent mon entourage.
Je sais que tout cela m'aidera beaucoup pour ma future formation pour le titre du CAP pâtissier.
Merci encore.

Merci beaucoup Ludo pour la formation ganache je ne l’ai pas encore fini mais je n’ai jamais réussi aussi bien ma ganache montée. La ganache ne s’est pas affaissée quand j’ai posé mon biscuit joconde par dessus chose qui m’arrivait tout le temps c’était le stress et grâce à cette formation je n’aurais plus peur de faire les ganaches et les ganaches montées. Merci 🤩

C'est vraiment un énorme plaisir de pâtisser avec Ludo. En effet, nous avons beaucoup de conseils pendant toute la durée de la formation. Tous les gestes techniques sont expliqués.Je ne suis que débutante, mais le résultat de mon travail me ravit. Merci à toutes les participantes pour leur bienveillance. Expérience à renouveler avec plaisir.!!!!

Super après-midi à pâtisser avec Ludo et les autres amateurs. Explications très claires, pleins de conseils et d'idées.

Les ateliers de Ludo étaient -- et sont -- tellement instructifs; les recettes sont fiables; le lien entre l'apprenant et Ludo est amical, riche et energique. Je me sens soutenue, même chouchoutée et ceci malgré l'océan qui me sépare de la France et des autres patissiers en herb (sur le groupe privé de Facebook ou l'on échange, s'encourage, se dépanne). J'ai fait des progrès inespéré au fil des ateliers. Je suis allée de "oh, c'est bon" à "OMG, c'est divin !". Je les recommande vivement.